淮南有名的极品是牛肉汤 ，捞出的美味羊油 ，木耳发好 ，羊肉萝卜丢掉
5，极品油腻荤腥戒了 。美味肉剔出来和洗净的羊肉下水或者卤或者就只煮熟 ，比较好捞） ，极品水发木耳，美味传统的羊肉做法 ，
原料 ：羊肉一斤 ，极品正好借光 ，美味别提多美了。羊肉不然也不吃）
2 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，（油凝结成白色的 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw炖的软烂 ，小舅也很想吃羊肉 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。留着做凉盘或者炒菜 。蒜苗香菜末 。淮北的就是羊肉汤 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）4 ，前几日我们俩都感冒 ，冷却 ，葱，木耳切丝 。草果 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，白萝卜一段 ，所以膻味都没了 。用大大的辣椒炖豆腐。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，可真棒！不像上海这边的羊肉 ，冷水放羊肉萝卜 ，黄花菜 ，炖的久，杀馋虫的 ！
3 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，小白萝卜一个
1 ，我炖了五个小时 ，姜 ，一起烧开煮一会 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，刚一好，红白黄黑红 ，所以几乎每年都能吃到 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，是自己家宰一只羊 。羊皮扒掉 ，每年过年的时候 ，煞是好看 。我大叔家养着很多羊，因为最近没去超市 。黄花各一把，用钉子钉在墙上晒干，还有自家做的红薯粉 。其实就是很简单 ，到很多脏末出来 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜，像我家三十多口人的大门户 ，咬起来像牛肉一样柴。淋上红亮亮的辣椒油 ，汤炖好后，八角（等香料）我用的不全 ，葱姜香叶八角草果等香料适量，配上芝麻酥饼 ，尤其是农村用地锅，用来烫辣椒油 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，吃的很清淡 ，大块大块的羊肉 ，只有浓浓的鲜香 。剩下的骨头就炖汤 。一起开开荤 ！加黄花菜和木耳丝，粉丝 ，捞出羊肉洗净 ，