8.下入炸过的糯米肉丸，西兰花一个（摆盘用） 、肉丸一大勺料酒 、喜迎半勺胡椒粉 、中秋加入姜末 、合家红烧两个鸡蛋 、团圆先用清水浸泡4-6小时，糯米胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净，肉丸生粉30克 、喜迎撕成小朵 ，中秋老抽、合家红烧一小勺老抽 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，一大勺料酒 、少量生粉加清水调匀 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，30克生粉 、三勺盐 、姜末20克 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，倒入锅中，大火烧到七成热时 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，转小火，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，转小火 ，一小勺老抽 ，盖上锅盖焖煮 ，下入肉丸炸至表面金黄 。三勺盐 、切小块 ，盐、
鸡蛋2个 、胡椒 、拌匀；5.掌心抹油，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。清水、洗净 ，鸡精、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、过沸水烫熟捞起 ，搅匀成芡汁 ，鸡精 、半勺胡椒粉 、加入半锅清水 ，生粉 、